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Vitrine réfrigérée sur-mesure

OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
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sesame

Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
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Tour alto

Une vision contemporaine du restaurant d'entreprise
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La gamme ergo des grands outils

améliore le confort des opérateurs et réduit la pénibilité
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SUPPORT PASSE-SAUCE EXOGLASS®

Filtrez et foulez en toute autonomie
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Découvrez la pince à décoincer les bacs

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GEORGE V

George V : une coquille Saint-Jacques chocolatée signée Guillaume Cabrol et Michael Bartocetti

  • 22 juillet 2025
  • Hôtellerie de luxe, Interviews de chefs, Pleins feux sur les Chefs, Projets professionnels équipés
Le choix de la coquille Saint-Jacques s’est imposé naturellement, tant pour son élégance que pour sa symbolique. Son volume et ses courbes harmonieuses ont offert un terrain d’expression idéal, permettant d’explorer de nouvelles textures et
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SAINT TROPEZ

Partage, passion et saveurs : Retour sur l’événement des chefs à Saint-Tropez

  • 16 juin 2025
  • Évènement, Pleins feux sur les Chefs
Nous avons eu le grand plaisir d’être partenaires, cette année encore, de l’Événement des Chefs à Saint-Tropez et quelle édition ! Nous tenions à remercier chaleureusement tous ceux qui ont contribué à en faire un
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SO POP

BIENVENUE CHEZ SO POP À SAINT OUEN, LE RESTAURANT INTER-ENTREPRISE FABRIQUÉ PAR MATFER BOURGEAT, QUI ALLIE MODERNITÉ, CONFORT ET CUISINE DU MONDE !

  • 16 mai 2025
  • Restauration collective, Restauration en Self-service
So Pop, c'est bien plus qu'un restaurant : c’est un espace qui s'adapte aux besoins des entreprises dynamiques et modernes. Avec sa salle de sport, ses espaces de co-working et son mobilier évolutif, ses installations
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Meuble de tri harmonie

HARMONIE, DES MEUBLES QUI FACILITENT LE DÉBARRASSAGE DES PLATEAUX EN FIN DE REPAS

  • 5 mai 2025
  • Restauration collective, Restauration en Self-service
Le tri des déchets alimentaires et le débarrassage des plateaux est un défi majeur dans la gestion des espaces de restauration collective.
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La Muséo, un écrin conçu pour révéler chaque nuance, chaque finition, de vos créations signatures.

  • 14 avril 2025
  • Innovations, Liaison chaude ou froide, Restauration hôtelière
Pensée pour répondre à cette demande, nous avons imaginé la muséo, grâce à un éclairage soigneusement étudié, des matériaux élégants et une transparence cristalline qui magnifie textures et couleurs.
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Visite du préfet de l’Orne à l’usine Matfer : une plongée au cœur de l’industrie

  • 9 avril 2025
  • Institutionnel
Le mercredi 20 novembre, Sébastien Jallet, préfet de l'Orne, accompagné de la sous-préfète de Mortagne-au-Perche et des élus locaux, a répondu à l'invitation de Luc Van Ryssel, directeur général délégué de l’usine Matfer, pour visiter
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VISITE USINE BOURGEAT

LES ÉLÈVES DU LYCÉE AGRICOLE LA MARTELLIERE EN IMMERSION A L’USINE BOURGEAT

  • 7 avril 2025
  • Institutionnel
Le mardi 22 octobre, Bougeat, groupe MATFER BOURGEAT, a eu le plaisir d’accueillir les élèves en BTS Commerce et Ventes du lycée LA MARTELLIERE – Voiron, dans le cadre de leur Semaine de professionnalisation.
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Attelage pour découpoir Matfer

Attelage pour découpoir Matfer : Gagnez en confort et en performance.

  • 3 avril 2025
  • Concept produit, Innovations
L'efficacité et le confort d'utilisation des outils sont essentiels pour une production optimisée. L'attelage pour découpoir en impression 3D répond à ces attentes en apportant une solution innovante et performante.
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matferbourgeat

Prêts à découvrir de nouvelles créations pour Prêts à découvrir de nouvelles créations pour la prochaine édition de la meilleure Tropézienne ? 👀🍰

À l’occasion de la 6e édition des Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs, un défi aussi gourmand qu’audacieux se prépare…

La Tropézienne, c’est :
👨‍🍳 8 participants
👩‍⚖️ 9 jurys
🔥 1 défi gourmand

Un seul objectif : revisiter une pâtisserie emblématique… La Tropézienne.

Créativité, précision, émotion…
Qui signera la meilleure version ?

Restez connectés, le concours arrive bientôt ! ✨

#leschefsasainttropez #producteurs #latropézienne #gastronomiefrançaise
Sous le soleil de la Méditerranée, au coeur du p Sous le soleil de la Méditerranée, au coeur du port de Saint-Tropez, une tradition d’exception fait son grand retour : la Bouillabaisse des Chefs ! 🙌

Imaginez : une centaine de chefs, parmi les plus grands noms de la gastronomie et de la pâtisserie française, quittent leurs fourneaux pour une célébration unique 👏

Aujourd’hui, nous vous ouvrons les portes, les coulisses de ce moment unique. Une célébration sincère de nos producteurs, où l’excellence culinaire se mêle au partage, à l’amitié et à l’esprit de la Riviera ☀️🍽

Et vous, prêt à plonger dans ce moment unique ?

📍 On se dit rendez-vous le 2, 3, 4 Mai à la Place des Lices !

#leschefsasainttropez #producteurs #latropézienne #gastronomiefrançaise #pâtisserie
Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs est de retour ! ☀️

L’année dernière, on a vécu des moments forts, riches en échanges avec les chefs et les producteurs à Saint-Tropez, autour de ce qui nous anime profondément : le produit, le geste, le savoir-faire français 🇫🇷

Un savoir-faire que nous accompagnons depuis le début, au coeur de cet événement devenu incontournable ! 

Pour cette 6e édition @les_chefs_a_sainttropez les plus grands noms de la gastronomie et pâtisserie se retrouveront à nouveau autour du célèbre concours de la Tropézienne et de notre traditionnelle Bouillabaisse chez Camille.

👉 Dans un mois, on y retourne. Et on vous emmène avec nous ! 

📍 On se dit rendez-vous le 2, 3, 4 Mai à la Place des Lices ! 

Alors vous êtes prêt ?

#leschefsasainttropez #producteurs #latropézienne #gastronomiefrançaise pâtisserie
🔥 Et si vos sauces restaient parfaites du débu 🔥 Et si vos sauces restaient parfaites du début jusqu'à la fin du service ?

Avec le chauffe-siphon Matfer, dites adieu aux variations de température et aux dressages irréguliers.
Compact, précis et rapide, il maintient vos préparations à la température idéale pour un service fluide et constant.

Pensé pour les exigences du terrain : le Chauffe-Siphon Matfer améliore le confort des brigades, optimise la performance en service et libère la créativité des chefs.

#siphon #dressage #dressageplat #cheflife #gastronomie
Retour sur la 8e édition du Trophée Marcel Le Se Retour sur la 8e édition du Trophée Marcel Le Servot 👏

Matfer bourgeat est fier d’avoir été partenaire de la 8e édition du Trophée Marcel Le Servot, qui s’est tenue le 30 mars au Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères.

Cet événement met à l’honneur l’excellence, la transmission et le savoir-faire des talents de demain dans les métiers de la gastronomie. Nous sommes ravis d’avoir pu accompagner cette belle initiative et soutenir une nouvelle génération de professionnels passionnés.

👏 Toutes nos félicitations aux lauréats :
🥇 Elliot Regan – Ferrandi, Campus de Rennes
🥈 @hugo.cdrt – Médéric, l’École hôtelière de Paris
🥉 @mathieuboiche – Ferrandi Paris, Campus de Saint-Gratien

Egalement un grand bravo à Théo Rodrigues (Ferrandi Paris), lauréat du Prix Guillaume Gomez du meilleur commis 

Leur engagement, leur créativité et leur maîtrise sont une véritable source d’inspiration.

Nous adressons également nos sincères félicitations à @antoinecaribaux pour sa distinction avec l’Ordre du Mérite Agricole, une reconnaissance méritée de son parcours et de sa contribution au rayonnement de notre patrimoine gastronomique !

#cuisiniersdelarépubliquefrançaise #trophéemarcelleservot #gastronomiefrançaise 
#ordredumériteagricole
Et si tout se jouait dans l’assiette ?

Notre sélection d’assiettes, édition printemps, est là : des pièces en porcelaine blanche, pensées pour accueillir la lumière douce de la saison 🌸

Des assiettes faites comme un terrain d’expression pour le dressage : révéler les couleurs, laisser respirer les matières, souligner l’équilibre d’un plat.

Découvrez notre sélection :

— Coupelle Fleur, référence 050623
— Mini-Œuf, référence051382
— Flory, référence 050445
— Nervy, référence 050977

🍽 by @elise_epices

#artsdelatable #porcelaine #dressage #cheflifestyle #assiette
🍫 Et si vous n’aviez plus à tempérer votre 🍫 Et si vous n’aviez plus à tempérer votre chocolat à la main ?

La tempéreuse vous permet d’obtenir un chocolat parfaitement cristallisé et brillant.

Conçue pour les professionnels, elle optimise votre temps de production même en période de forte activité.

Moins de stress, plus de précision, et une qualité constante qui fait la différence.

Optez dés maintenant pour la tempéreuse, référence 260522 !

#chocolaterie #chocolat #pâtisserie #cheflifestyle
[INSITU - ARTS DE LA TABLE - ASSIETTE XELIS - ré [INSITU - ARTS DE LA TABLE - ASSIETTE  XELIS - référence 051664-65]

Avec Xelis, l’assiette devient un écrin de création.

Jeux de textures, matière vivante et reliefs accompagnent le geste du chef pour révéler toute la beauté du dressage. Une scène où chaque plat raconte une histoire 🍽️

#artdeLatable #designculinaire #gastronomiefrançaise #cheflife #cuisinegastronomique
Pour Pâques, sublimez vos créations 🍫 Nos mo Pour Pâques, sublimez vos créations 🍫

Nos moules à œuf en chocolat vous permettent de réaliser des pièces uniques, brillantes et aux finitions parfaitement nettes.

Découvrez dés maintenant notre sélection de moules :

➡️ Plaque pour 4 empreintes de 2 poissons frétillants, référence 382085
➡️ Plaque 360x195 pour demi-coquille lisse, référence 382031
➡️Plaque 275x175 pour 2 empreintes pour 1 oeuf Fabergé, référence 382234
➡️ Plaque 275x175 pour 2 empreintes pour 1 oeuf drapé 150x50 mm 382235

Quel moule choisirez-vous ? 👀

#easter #pâques #chocolat #chocolatelover #chocolaterie
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