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OCF met à l'honneur le savoir faire du célèbre chef Sébastien Serveau
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Bacs inox facilement scellables et ré-utilisables
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ÉPLUCHEUR PROFESSIONNEL

L’Éplucheur professionnel : L’allié incontournable de votre cuisine

  • 7 novembre 2023
  • Innovations, Ustensiles
Grâce à sa conception intelligente, l’éplucheur Matfer Bourgeat permet de travailler des grandes quantités de fruits et légumes, de manière fluide et rapide.
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matferbourgeat

[EXOGLASS® 6 MOULES A CANNELÉS - RÉFÉRENCE 345 [EXOGLASS® 6 MOULES A CANNELÉS - RÉFÉRENCE 345415-17]

Obtenez des cannelés parfaitement dorés à l’extérieur et délicieusement moelleux à l’intérieur, avec une caramélisation uniforme avec le moule à cannelées en Exoglass®

Pourquoi opter pour le moule à cannelées en Exoglass ?

✅️ Anti-Adhérent et Indéformable 🚫

✅️Démoulage facile et préserve la forme parfaite de vos créations.
✅️Résiste à des températures allant de -20°C à +250°C.
✅️Diffusion parfaite de la chaleur et garantit une coloration impeccable
✅️Faible inertie à la chaleur pour démouler sans vous brûler

💡 Pourquoi ne pas passer au moule qui fait vraiment la différence ?

#pastry #pastryart #pâtisserie #ustensilesdecuisine #ustensiledecuisine
[CONTENEUR ISOTHERME SHERPA, RÉFÉRENCE 822301] [CONTENEUR ISOTHERME SHERPA, RÉFÉRENCE 822301]

Transporter, stocker ou livrer vos préparations chauds ou froids n’a jamais été aussi simple avec le conteneur isotherme Sherpa !

✔️ Gain de temps au quotidien
Avec les 8 paires de glissières 600x400, chargez et déchargez rapidement vos bacs

✔️ Maîtrise parfaite des températures
Utilisable en liaison chaude ou froide, ce conteneur vous permet de sécuriser la qualité de vos préparations jusqu’au service.

✔️ Manutention plus confortable et plus sûre
Les poignées encastrées ergonomiques facilitent le transport, seul ou à deux, tout en réduisant la fatigue et les risques de chute.

✔️ Sérénité côté hygiène et conformité
Certification NF Hygiène alimentaire, glissières monobloc sans rétention d’eau

✔️ Organisation claire en cuisine
Les étiquettes d’identification chaud/froid évitent les erreurs et fluidifient le travail des équipes.

👉 Restaurateurs, traiteurs, professionnels de la livraison : simplifiez votre quotidien et gagnez en efficacité !

 
#isotherme #transportalimentaire #restaurant #pâtisserie #cheflifestyle
[SALON SIRHA BAKE & SNACK 2026] Encore 5 jours av [SALON SIRHA BAKE & SNACK 2026]

Encore 5 jours avant le Sirha Bake & Snack 2026 !

Le grand jour arrive à grand pas et nous sommes ravis de vous inviter à découvrir @matferbourgeatcreation , notre division sur-mesure du Groupe Matfer Bourgeat, au cœur du salon de référence des métiers de la boulangerie-pâtisserie, Sirha Bake & Snack ! 📅

📍Date : Du 18 au 21 janvier 2026, 9h00 à 18h00
📍Stand M42
📍Lieu : Parc des Expositions de la Porte de Versailles

👉 Révélez toute la gourmandise de vos créations grâce à des vitrines réfrigérées et un agencement qui vous ressemble :

Plongez dans l'harmonie parfaite entre esthétique et fonctionnalité avec les vitrines réfrigérées OCF, pensées pour répondre à vos besoins les plus spécifiques.

👉 Découvrez Café Expérience, notre nouveau concept pensé pour vous offrir une dégustation digne des meilleurs baristas :

Design raffiné, confort d’usage et excellence gustative, Café Expérience vous invite à un moment sensoriel unique : laissez-vous séduire par l’odeur envoûtante du café fraîchement torréfié et admirez la beauté d’un latte parfaitement préparé, tout en découvrant des cafés d’exception qui éveillent vos sens. ☕️

👉 Rencontrez nos experts :

Un moment privilégié pour rencontrer nos équipes, échanger autour de vos projets et imaginer ensemble les solutions à vos projets de demain.

Serez-vous présents au salon Sirha Bake & Snack ? 👀

#sirha #cmpatisserie #chefculinary #chefpastry #salon #matferbourgeat
[AU CŒUR DE NOS USINES] Au sein de Matfer Bourg [AU CŒUR DE NOS USINES] 

Au sein de Matfer Bourgeat nous nous engageons à fournir des produits de qualité, et la logistique joue un rôle essentiel pour que tout fonctionne à la perfection ✨️

👉 Nos services logistiques s’assurent que la distribution soit efficace et rapide à travers  le monde entier afin de vous livrer en temps et en heure !

#usine #fabrication #madeinfrance #international #matferbourgeat #export
[MATFER - PÂTÉ CROÛTE ROND A CHEVRONS RÉFÉREN [MATFER - PÂTÉ CROÛTE ROND A CHEVRONS RÉFÉRENCE 331297]

L’harmonie parfaite entre pâte, farce et gelée commence par un moule bien choisi.

Avec les moules à pâté croûte EXOPAN, chaque préparation devient une pièce maîtresse.

✅️Cuisson homogène et belle coloration au four
✅️Démoulage facile
✅️Robuste et durable, idéal pour un usage intensif

Alliez dès maintenant précision et créativité avec nos moules à pâté croûte EXOPAN

#patecroute #charcuterie #gastronomie #moule #cheflife
[ART DE LA TABLE] La cuisine est un art. Vos ass [ART DE LA TABLE] 

La cuisine est un art. Vos assiettes en sont la toile.

Il est dit que la cuisine est un art, et comme tout art, elle mérite un écrin à la hauteur de son excellence. Ajoutez une touche de couleurs pour sublimer vos créations avec notre sélection d’assiette

Imaginez vos compositions nichées dans cet écrin qui se transforment en véritables scènes où vos plats prennent vie, où chaque détail, chaque texture et chaque couleur s’harmonisent pour une expérience gastronomique totale

👉 Ajoutez de la couleur
👉 Créez l’émotion
👉 Offrez une expérience gastronomique complète

#artdelatable #vaisselle #assiette #dressage
[PLAQUE A INDUCTION, RÉFÉRENCE 240308] La plaqu [PLAQUE A INDUCTION, RÉFÉRENCE 240308]

La plaque à induction, idéale pour les chefs qui recherchent rapidité, fiabilité et flexibilité dans tous leurs services.

✔️ Optimisation maximale de l’espace : format idéal pour les plans de travail réduits, cuisines mobiles ou postes additionnels

✔️ Montée en température rapide : gain de temps et meilleure productivité en service

✔️ Polyvalence d’utilisation : convient aux récipients de 120 mm à 320 mm de diamètre

✔️ Précision de cuisson : contrôle instantané et homogène de la chaleur avec un thermostat jusqu'à 15 positions

✔️ Entretien facile : surface lisse, nettoyage rapide entre deux services

✔️ Robustesse professionnelle : conçue pour un usage intensif en restauration

 

#gastronomie #chefgastronomie #casserole #cheflife #plaqueinduction
En ce début d'année 2026, nous souhaitons exprim En ce début d'année 2026, nous souhaitons exprimer nos vœux les plus chaleureux à tous les chefs passionnés, restaurateurs et professionnels de la cuisine qui font partie intégrante de notre communauté.

🍾 Que cette nouvelle année soit le chapitre de nouvelles réussites gastronomiques, de créativité débordante et d'innovations culinaires exceptionnelles. Nous sommes honorés de faire partie de vos cuisines, et nous sommes impatients de continuer à vous accompagner dans vos divers projets !

Que chaque assiette que vous servez soit une œuvre d'art, chaque expérience culinaire une aventure unique, et chaque moment derrière les fourneaux une source d'inspiration. Ensemble, continuons à repousser les limites de l'excellence culinaire !✨️

Merci pour votre confiance et votre fidélité. Nous sommes ravis de partager cette nouvelle année avec vous ! Meilleurs vœux pour une année 2026 riche en succès et en saveurs !

#cheflifestyle #gastronomie #pâtisserie #nouvel an #2026
[ART DE LA TABLE] L’art de la table, c’est bi [ART DE LA TABLE]

L’art de la table, c’est bien plus qu’un simple dressage : c’est une invitation à observer et à savourer chaque instant. C’est le dialogue subtil entre la vaisselle, les textures, les couleurs et la lumière, où chaque détail compte et raconte une histoire.

Le noir profond souligne les volumes, révèle les nuances, et laisse toute la place à l’essentiel. Le dressage est pensé comme une œuvre, équilibrée et maîtrisée, où chaque élément trouve naturellement sa place.

 

#artdelatable #tablestyling #designculinaire #élégance #minimalisme #inspirationtable
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ALPHA® : LA SOLUTION PRATIQUE ET RESPONSABLE POUR VOS BOISSONS
MATFER BOURGEAT CREATION : VITRINE BOULANGERIE/PÂTISSERIE - BOULANGERIE W&M
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